Segúninformación del Sistema Nacional de Vigilancia y Monitoreo de Plagas, SINAVIMO para SENASA -Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria -organismos dependientes del Ministerio de Agroindustria de Argentina- se estima que en Argentina “Schizaphis graminum” Rondani - Pulgón verde de los cereales afecta maíz, cebada y

De"Editores Trillas" - Encarta ® 2009 ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE RECURSOS NATURALES ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA INFORME DE ANDINOS I TEMA: PRÁCTICA DE CARACTERÍSTICAS DIFERENCIALES DE LOS CEREALES MENORES TRIGO (Tritucum sp.), CEBADA

Mijo el cereal más completo. Los vegetales más imprescindibles para el sustento humano son los cereales. El mijo es uno de los cereales más completos que nos ha dado la naturaleza, es sabroso por su dulce sabor y muy agradable al paladar. Quien haya comido mijo, acostumbrado al sabor del trigo o la cebada, sabe de lo que estamos hablando.

Lataxonomía de las especies de cebada es discutida, pero puede decirse que corresponden a la especie Hordeum vulgare L. var vulga-re. El antecesor silvestre de estas cebadas es Hordeum spontaneum Koch que es una especie silvestre de raquis frágil y a partir de esta especie se domesticó la cebada (Bard et al., 2000).
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Conel nombre de trigo se designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum, encontrándose más de 24 especies de trigo. La planta de trigo es bastante más alta que el de otros granos, pudiendo alcanzar hasta los tres metros de altura; su raíz es fasciculada, es decir, posee numerosas Lasprincipales especies de cereales son el maíz, el trigo, la avena, el arroz, el centeno, la cebada, el sorgo y el mijo, entre otras. De acuerdo al tratamiento que se les proporcione a estos cereales, pueden obtenerse distintos tipos de alimentos. Su importancia en la alimentación humana Todoslos cereales tienen actividad lipásica que varia ampliamente entre ellos, por ejemplo: la avena y el mijo perlado que tienen actividad relativamente alta si se compara con la del trigo y la cebada. La importancia de la actividad lipásica radica en que los ácidos grasos libres son más susceptibles al enranciamientooxidativo que los qINBzXb.
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  • se venden tres especies de cereales trigo cebada y mijo